Y queda realmente poco de espera ya que se realizará durante este mes entre el 21 y 23 de agosto en la capital de Ñuble.

Y no es de extrañarse que el sitio especializado en gastronomía TasteAtlas le pusiera los ojos (y el paladar) a nuestra querida longa si llegaban numerosos buses con gente de todo Chile en 2025 y hasta TVN transmitía en vivo cada episodio de la fiesta que daban ganas de partir corriendo a la plaza de armas desde donde estuvieras.

Así fue como el año pasado la organización y autoridades estimaron en unos 200 mil los visitantes de esta celebración local que está atrayendo no sólo con sus expositores sino además con su variada oferta musical y artística.

COMIDA, MÚSICA Y AMBIENTE FAMILIAR

La festividad se realizará de manera gratuita entre el viernes 21 y el domingo 23 de agosto, con una jornada que inicia desde las 11:00 hasta las 23:00 horas, en la Plaza de Armas de Chillán, ampliándose hasta el Paseo Arauco.

El municipio chillanejo ya confirmó la participación de 281 expositores, entre cecineros, artesanos, productores gourmet, cerveceros, vitivinícolas, food trucks y emprendedores, cuya mayoría corresponde a la comuna de Chillán.

El evento considerado como la fiesta gastronómica más grande del sur de Chile contará con participación  artística y diversas actividades que serán aptas para toda la familia.

No es menor detalle que la película DENOMINACIÓN DE ORIGEN fue inspirada en el último concurso que hubo de la MEJOR LONGANIZA DE CHILLÁN cuando el premio fue adjudicado por competidores de la comuna de San Carlos y que luego se les pidió devolver. El hecho fue plasmado en la pantalla grande por el director Tomás Alzamora en el film que se exhibió de manera itienerante y gratuita por muchas ciudades de Chile y hoy puede verse por streaming a través de la plataforma MUBI

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