Desde Portezuelo la viña Raíz Criolla elabora viños con distintas cepas dándole un carácter más moderno el embotellado con sus nuevas presentaciones del viño País con su Temerario con notas dulces y en su versión también de vino seco.
Por supuesto la incorporación de su hija Claudia Bustos al equipo de trabajo ha refrescado el acercamiento al mundo del vino a las nuevas generaciones realizando diversas catas abiertas en distintos escenarios.
«Hace más de 150 años, las parras de País echaron raíces en esta tierra. Durante décadas fueron olvidadas, hasta que Raíz Criolla las volvió a escuchar y les dio nueva voz en cada botella». Así versa la web cuando comienza a contar la historia de la viña
En 2004, tras volver a su tierra natal, Portezuelo, Patricio Bustos fundó Viña Raíz Criolla con el propósito de dar continuidad al legado vitivinícola de su familia, heredero de generaciones de historia y aprendizaje. No obstante, esta cuarta generación estaría marcada por la innovación: embotellar un vino 100% de la variedad País.
En aquel entonces, esta decisión era vista como un absurdo, pues la cepa se usaba casi exclusivamente para mezclas y rara vez era mencionada. Pese a ello, Patricio decidió resistir frente al dominio de las cepas francesas y la enología convencional, reivindicando las uvas tradicionales del Valle del Itata y abrazando la filosofía de los vinos naturales: dejar que la uva hable por sí misma, que se transforme, evolucione y exprese su identidad en cada botella.